Главная > Все новости > Картофель по-французски: изысканное блюдо на обед из простых ингредиентов

Картофель по-французски: изысканное блюдо на обед из простых ингредиентов

Картофель по-французски – это настоящая кулинарная магия. Он готовится из простых и доступных продуктов, но по вкусу сравним с лакомствами из роскошного ресторана. Предлагаем рецепт изумительного блюда на обед или ужин.

Картофель по-французски можно сделать порционно либо в глубокой форме. Он буквально тает во рту. Добавки в виде тушеных овощей, рыбы или мяса сделают вкус еще более выразительным. Однако попробуйте приготовить картошечку в традиционном варианте.

Вам понадобятся:

  • 1,5 кг картофеля;
  • 150 г твердого сыра;
  • 25 г сливочного масла;
  • 200 мл куриного бульона;
  • 5 з. чеснока;
  • зелень;
  • соль, перец и другие специи по вкусу.

Первым делом вымойте и очистите картофель от кожуры. Нарежьте его на тонкие ломтики. Возьмите глубокую форму и застелите ее пергаментом. Пекарская бумага должна выступать над формой с двух сторон.

Выложите картошку в один слой, натрите сыр и посыпьте немного сыром. Затем выложите наверх еще два слоя картофеля, посыпьте тертым сливочным маслом и чесноком, порезанным на слайсы.

Посолите, поперчите овощи, после чего залейте бульоном. Чередуйте картофель такими слоями, пока он не закончится. Верхний слой нужно посыпать сыром.

Картофель по-французски: изысканное блюдо на обед из простых ингредиентов

Закройте форму бумагой, а затем плотно накройте фольгой. Выпекайте картошку на протяжении часа при температуре 180 градусов, пока она не станет мягкой. Снимите фольгу с бумагой и отправьте в духовку еще на полчаса.

Готовый картофель по-французски можно посыпать рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Напомним, какой ингредиент «спасет» слишком жидкое картофельное пюре.

Источник