Главная > Все новости > Котлеты по-еврейски: как приготовить сочное блюдо на ужин без использования мясорубки

Котлеты по-еврейски: как приготовить сочное блюдо на ужин без использования мясорубки

Котлеты по-еврейски готовятся из куриного мяса. Вам не понадобится мясорубка. Достаточно будет острого ножа и энтузиазма, чтобы побаловать своих близких вкусным ужином.

Котлеты по-еврейски из рубленой курятины получаются нежными, с золотистой корочкой и сочной начинкой.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 0,5 кг куриного мяса (филе или бедра);
  • 2 яйца;
  • 3 ст. л. крахмала;
  • 3 з. чеснока;
  • 200 г майонеза (лучше домашнего);
  • соль, перец и приправы по вкусу;
  • 2 ч. л. сушеного базилика;
  • растительное масло.

Куриное филе или мясо с бедрышек нужно порубить на мелкие кусочки. Вбейте яйца, натрите лук на терке и пропустите чеснок через пресс. Теперь введите его в фарш и тщательно перемешайте.

Посолите и поперчите мясо с добавками. Можно использовать специальную приправу для курицы – с куркумой и паприкой. Добавьте майонез и еще раз перемешайте компоненты.

Только теперь в котлеты по-еврейски нужно добавить крахмал. Разомните фарш руками, накройте емкость пищевой пленкой или целлофановым пакетом и отправьте в холодильник на час.

Окуните руки в воду и сформируйте котлеты нужной формы – круглые или овальные. Разогрейте растительное масло в сковородке.

Котлеты по-еврейски: как приготовить сочное блюдо на ужин без использования мясорубки

Отправьте котлеты на несколько минут в кипящее масло, а затем переверните на другую сторону. Накройте крышкой и оставьте еще несколько минут. Если сомневаетесь в готовности блюда, можно добавить горячей воды и немного протушить.

Посыпьте котлеты по-еврейски зеленью. Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали, как приготовить куриные котлеты по-французски: в фарш нужно добавить один «секретный» ингредиент.

Источник