Главная > Все новости > Стоимость борщевого набора: как изменились цены на продукты для приготовления популярного блюда

Стоимость борщевого набора: как изменились цены на продукты для приготовления популярного блюда

За год, с мая 2021 по май 2022, цены на продукты борщевого набора выросли на 32% или почти на треть. При этом стоимость овощей выросла более заметно, чем цена ингредиентов животного происхождения, входящих в состав классического украинского борща.

Эксперты подсчитали стоимость борща на четыре порции. Вышло, что в этом году она составляет 95,27 гривны.

При этом для приготовления блюда учитывались следующие ингредиенты и в таком количественном составе:

  • свекла – 400 граммов;
  • капуста – 500 граммов;
  • морковь – 150 граммов;
  • картофель – 400 граммов;
  • свинина – 400 граммов;
  • сметана – 100 граммов.

В этом наборе стоимость 400 г свинины за год выросла с 48,25 грн до 52,82 грн, то есть примерно на 9%. А 100 г сметаны подорожали с 6,78 грн. до 8,40, то есть на 15%.

Но если на продукты животноводства рост цен еще оказался относительно невысоким, то овощи существенно прибавили в цене. Стоимость борщевого набора: как изменились цены на продукты для приготовления популярного блюда По сравнению с маем прошлого года полкило капусты подорожало на 143% (с 1,37 до 3,34 грн). Цена на свеклу выросла на 117% (с 4,26 до 9,26 грн). Стоимость моркови выросла на 35% (вместо прошлогодних 5,77 грн она теперь стоит 7,79).

И только картофель выбился из тренда. Он, наоборот, в нынешнем году дешевле, чем был в прошлом году: 4,82 грн против 5,98. В НБУ объясняют это большим предложением этого продукта на рынке.

Напомним, стало известно, какими будут цены на овощи и фрукты в нынешнем сезоне.

Источник